Hola hoy os hablaré de la Miel.
La miel es uno de los alimentos más completos que existen y está compuesto por el néctar y las exudaciones sacarinosas de las plantas, una vez recogidas, modificadas y almacenadas en los panales de las abejas. Se conoce desde la época de los antiguos egipcios y griegos, quienes lo usaban como loción antiséptica, tonificante, diurético y hasta como calmante de dolores.
Son necesarias unas 300 abejas y 3 semanas para reunir 450gr de miel. La mayoría de la miel fabricada por las abejas permanece en la colmena para su propio consumo, pero 1 de cada 3 kilos es retirado con gran cuidado por el apicultor. Usando un cuchillo calentado, el apicultor desprende la miel, la cera y pedazos del panal, y los coloca en un recipiente.
Diferentes tipos de miel:
En el mercado se puede conseguir diferentes tipos de miel, cada una con propiedades curativas distintas según la Planta que tengan.
Miel de limón
Es de color clara y tiene un sabor dulce. Debido a sus cualidades relajantes se recomienda para las personas que sufren de insomnio.
Miel de romero
Es de color ámbar y es muy empleada para los casos de afecciones hepáticas o en estados de fatiga crónica.
Miel de lavanda
Su sabor es intenso y se utiliza en remedios para la tos y laringitis, ya que contiene un efecto antiséptico de las vías respiratorias.
Miel de tomillo
Tiene un gran poder diurético y facilita la digestión
Propiedades nutritivas:
La miel natural está compuesta por minerales como sodio, potasio, magnesio, calcio, hierro, manganeso, cobre, fósforo, zinc, selenio, vitaminas A, C y del complejo B. Tiene propiedades alimenticias y curativas que se conocen desde la antigüedad.
Por otro lado, la miel puede llegar a endulzar hasta 25 veces más que el azúcar común, además es de fácil digestión.
Propiedades curativas :
La miel como remedio es antibiótica, cura el raquitismo, el escorbuto, la anemia, la inflamación del intestino, la hidropesía, el estreñimiento, el reumatismo, los dolores de cabeza y los vértigos. Es el mejor azúcar que aceptan los riñones.
Es considerada tónica y relajante al favorecer la absorción de triptófano, sustancia precursora de la serotonina, inductora del sueño. Por ello, la miel combate el insomnio.
Representa una excelente fuente de carbohidratos, por lo que se le considera un alimento sumamente energético. Funciona también como un poderoso regenerador celular.
Es un reconstituyente cerebral por su contenido en sodio, hierro y fósforo, indispensables para el buen mantenimiento del sistema nervioso.
El consumo regular de la miel mejora la asimilación de otros alimentos por ser muy digestiva. Sus propiedades suavizantes y antisépticas, la convierten en un excelente auxiliar en el tratamiento de gripe, garganta irritada y dolor muscular.
Remedios populares :
Para el asma
Hervir, a fuego lento, 1 cebolla pequeña, 2 dientes de ajo y medio litro de jalea real por espacio de 30 minutos. Dejar enfriar el preparado y añadir entonces la miel. Alternar 1 cucharada del preparado y 1 cucharada de miel cada dos horas
Para la resaca
Combinar media taza de miel con media taza de pomelo y hielo picado. Tomar una hora antes de asistir a una fiesta para atenuar, en parte, los efectos del alcohol ingerido.
Para el insomnio
Mezclar 2 cucharaditas de vinagre de manzana con 2 de miel en una taza de agua. Tomar un cuarto de taza antes de acostarse.
Mezclar 2 cucharadas de miel con el zumo de 1 limón o de 1 naranja en medio vaso de agua tibia, Tomar antes de acostarse.Se recomienda que la miel sea la más oscura posible para lograr mejores resultados.
Para las quemaduras
Colocar 2 ó 3 cucharadas de miel sobre la quemadura lo que proporcionará un rápido alivio del dolor y la picazón.
Verter en un vaso de agua tibia una cucharada de miel y tomar tres veces al día con el fin de estimular el sistema inmunológico y facilitar la recuperación.
Para la tos
Hervir un limón con agua que lo cubra durante 10 minutos o hasta que se ablande la corteza. Cortarlo por la mitad y extraer el zumo. Colocar el zumo del limón en un vaso. Agregar 2 cucharadas de miel. Tomar 1 cucharadita cada 4 horas.
Para úlceras de estómago y duodeno
Tomar una cucharadita de miel, en ayunas, diariamente, una hora antes del desayuno, traga lentamente la miel después de ser diluida en la boca.
Para los trastornos intestinales y diarreas
Disolver miel en una jarra con agua y tomar como bebida diaria. Actúa eficientemente como antiséptico de la flora intestinal, especialmente si se trata de niños lactantes.
Para la colitis y el estreñimiento
Añadir 1 ó 2 cucharadas de miel como endulzante en 200 ml de cualquier bebida lo cual ayudará a controlar la actividad de los intestinos.
Para el sistema nervioso
Tomar 1 cucharadita de miel, seis veces al día, le proporcionará tranquilidad y sosiego. Puedes añadir en un vaso de leche para descansar más fácilmente.
Para afecciones hepáticas
Diluir 2 ó 3 cucharaditas de miel de romero, endulzando una taza de infusión de enebro.
Para la ictericia
Hervir 30 gramos de salvia en1 litro de agua durante 10 minutos y luego endulzala con una cucharadita de miel. Tomar tres tazas al día.
Para el acne
Hervir 40 grs. de hojas de saúco en un litro de agua durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Tomar una taza diaria endulzada con miel de romero.
Para estados de agotamiendo
Poner a calentar al baño maría en 1 litro de vino de Jerez 25 gr de sumidades de romero, 20 gr de salvia y 15 gr de miel. Después de 20 minutos, retirarlo del fuego y dejarlo enfriar. Filtrar y tomar 1 copita antes de las comidas.
Para la garganta irritada
Colocar en un tarro de vidrio el zumo de un limón y su cáscara, previamente lavada. Luego añadir un pedacito de raíz de jengibre, lavado y picado, y miel. Tapar el tarro y dejar en el frigorífico. (dura 3 meses). Por último, mezclar con agua caliente hasta que logre una temperatura agradable y toma hasta 3 cucharadas diarias. Este remedio limpia la garganta y ayuda a aliviar el dolor.
Para manchas de la edad
Mezclar 1 cucharada de yoghurt. 1 cucharada de harina de arroz y 1 cucharadita de miel hasta formar una pasta (si deseas que esté más compacto, puedes añadir más harina de arroz). Aplicar sobre el rostro y dejar puesta por 15 minutos y retirar con agua fresca.
Recetas saludables.
Manzanas asadas con miel
Ingredientes
4 manzanas de tamaño medio
6 cucharadas soperas de miel
4 cucharadas de zumo de naranja
30 gramos de mantequilla
Preparación:
Lava y quita el corazón de las manzanas. Pon las manzanas en una fuente. Mezcla el zumo de naranja con la miel y vierte la mezcla sobre las manzanas. Divide la mantequilla en 4 partes y colócala encima de las manzanas. Pón todo al horno con fuego moderado hasta que las manzanas estén blandas.
Naranjas y dátiles con miel
Ingredientes
6 naranjas
150ml de agua
el zumo de 1/2 limón
250 gramos de azúcar
4 cucharadas de miel
60 gramos de dátiles deshuesados
Preparación
Corta la piel de dos naranjas y colócalas en un recipiente con el agua y el zumo de limón. Hierve todo diez minutos. Quítalo del fuego, añade el azúcar y revuelve hasta disolver. Pon a fuego lento hasta que se vuelva almibarado, echa la miel y revuelve .
Quita la piel y el corazón a las naranjas restantes y pónlas en agua hirviendo durante 4 minutos. Saca las naranjas y colócalas en una bandeja junto con los dátiles. Vierte el almíbar de naranja y miel. Manténlo en el horno durante 25 minutos. Sírvelo caliente o frío con nata.
Espero que os ayude
Cuidaros
Hasta luego
