CANELA

Hola, hoy os hablaré de la Canela.

La canela, además de ser utilizado en la cocina como especia para aromatizar y dar sabor a platos dulces y salados, se utilizaba ya desde el antiguo Egipto, por sus propiedades medicinales.

Resulta especialmente útil para tratar problemas digestivos, como indigestiones o vómitos, así como para mejorar la circulación sanguínea e incluso para tratar algunas enfermedades ocasionadas por hongos.

Propiedades de la Canela

La canela posee las siguientes propiedades beneficiosas para la salud.

anti-inflamatorias, antibacterianas,expectorantes,analgésicas,fungicidas,estimulantes,reguladoras,antivomitivas,digestivas,carminativas,antidiarréica,antiagregantes,antiescleróticas,antitrómbicas, relajantes,sudoríficas, afrodisíacas, termogénicas

Beneficios de la Canela

La canela es, junto a otras especias, una de las que mayor capacidad antioxidante , debido a su elevada concentración en compuestos fenólicos, similares a los contenidos en el vino tinto, y la presencia de flavonoides en su composición, semejantes a los contenidos en los arándanos.

Para qué sirve la Canela

Internamente la canela se utiliza en los siguientes casos:

para mejorar dolencias del aparato respiratorio, como tos, bronquitis o resfriados,
para mejorar algunas dolencias del aparato digestivo, como digestiones difíciles, gases, acidez, vómitos,
para aliviar dolencias que impliquen dolor, como la artritis, la migraña y cualquier otro tipo de dolor de cabeza,
para mejorar la memoria y las funciones cognitivas, ayudando en los problemas de memoria
para mejorar anomalías que tienen que ver son una mala circulación sanguínea, como la pérdida de sensibilidad en las extremidades periféricas, como los dedos de las manos y de los pies
para regular los niveles de glucosa en sangre en pacientes con diabetes de tipo II, ya que la canela trabaja para mejorar la actividad natural de la insulina que se produce en el cuerpo ayudando a las personas a metabolizar el azúcar de una manera más eficiente,
como afrodisíaco al mejorar la circulación de la zona abdominal y genital,
para disminuir los niveles de colesterol malo en la sangre,
para regular la menstruación y para atenuar sus síntomas,

Externamente, la canela se puede utilizar en casos de dolencias relacionadas con hongos y bacterias, ya que actúa como antiséptico, en los siguientes casos:

hongos de las uñas y de los pies,
infecciones vaginales, como por ejemplo, la candidiasis vaginal,
mal aliento o halitosis
infecciones respiratorias, como en el casos de anginas, faringitis o laringitis,
úlceras de la boca o aftas bucales

Ventajas de la Canela

En su composición, la canela posee vitamina C, vitamina B1, hierro, potasio, calcio y fósforo, por lo que, aunque se consume en escasas cantidades debido a su intenso sabor, te aporta un conjunto de vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo.

Efectos Secundarios de la Canela

La canela tiende a subir la temperatura del cuerpo al aumentar el ritmo cardíaco, por lo que deben tenerlo en cuenta las personas que padezcan males cardíacos.

Contraindicaciones de la Canela
Puede ser irritante para personas que presentan sensibilidad digestiva, gastritis o ulceras, por lo que deben tomarla con precaución.

El aceite esencial de canela está contraindicado en embarazadas y en niños menores de 6 años.

Remedio con té de canela para las náuseas.

¿Qué necesitas?
1/2 cucharadita de canela en polvo.
1 taza de agua.
El remedio
Por sus propiedades digestivas y relajantes, la canela constituye un buen aliado natural para mejorar los síntomas de las náuseas.

Para beneficiarte de estas propiedades, puedes elaborar una infusión de canela agregando media cucharadita de canela en polvo a una taza de agua, y dejarla hervir durante 10 minutos.

Déjala reposar tapada al menos durante 15 minutos antes de tomar.

Tienes que tomarla a diario para notar la mejoría.

Remedio con canela para la fiebre.

¿Qué necesitas?
1 Cucharadita de canela en polvo.
1 Taza de agua.

El remedio:
La canela tiene propiedades sudoríficas, por lo que te ayudará a bajar la fiebre ayudando a tu cuerpo a que disipe el calor por medio del sudor.

Para beneficiarte de esta propiedad, tienes que preparar una infusión de canela, y para ello, tienes que añadir una cucharadita de canela en polvo a una taza de agua hirviendo, tapar y dejar reposar la infusión durante 3 minutos. A continuación, puedes filtrar para retirar los restos de la canela y tomar la infusión. Tienes que tomar una taza cada hora mientras dure la fiebre.

Remedio con masaje con aceites de canela y de almendra para el estrés.

¿Qué necesitas?
20 gotas de aceite esencial de canela.
2 cucharadas de aceite de almendra.

El aceite esencial de canela posee propiedades relajantes, al igual que el aceite de almendras, por lo que un masaje con una mezcla de ambos te resultará de gran eficacia para combatir el estrés.

Para preparar este remedio, calienta ligeramente, en un recipiente, 20 gotas de aceite esencial de canela y 2 cucharadas de aceite de almendra.

Después de templarlo un poco, puedes masajearte el cuello por detrás, para relajar tensiones y favorecer el flujo de energía a través del cuerpo, lo que contribuirá a relajarte y a estabilizar tu estado de ánimo.

Remedio con anís, tomillo y canela para la halitosis.

¿Qué necesitas?
1 Cucharadita de anís verde.
1 Cucharadita de anís verde.
1 Ramita de Canela.
1/2 Litro de agua de agua.

El anís verde, el tomillo y la canela, tienen muy buenas propiedades que conseguirán acabar con las bacterias responsables del mal aliento.

Para poner en práctica este remedio, tienes que poner a calentar el agua, y cuando rompa a hervir, tienes que añadir el anís, el tomillo y el trocito de la canela en rama, dejando hervir durante unos 5 minutos. Después de dejarlo reposar, tienes que colarlo para separar los restos de las plantas. El líquido resultante lo tienes que utilizar para realizar enjuagues varias veces al día, y lo puedes conservar en la nevera en un frasco cerrado herméticamente hasta dos o tres semanas.

Remedio con infusión de canela para la dispepsia.

¿Qué necesitas?
1 cucharadita de canela en polvo.
1 taza de agua.

La canela resulta muy digestiva, y es estupenda para aliviar la pesadez y las molestias que aparecen con la dispepsia.

Para preparar la infusión de canela, tienes que poner una cucharadita de canela en polvo en una taza de agua y añadir agua hirviendo. Deja reposar al menos diez minutos y toma con cuidado de no quemarte.

Puedes tomar una taza cuando comiences a notar los síntomas y te sentirás mucho mejor.

Remedio con infusión de hibisco y canela para la hipertensión.

¿Qué necesitas?
2 cucharaditas de hibisco.
1/2 palito de canela en rama.
1 taza de agua.

El hibisco tiene propiedades diuréticas, por lo que te ayudará a eliminar el exceso de líquido de tu organismo, y la canela mejora la circulación sanguínea, por lo que este remedio te ayudará a mejorar el problema de la hipertensión.

Para beneficiarte de estas propiedades y preparar este remedio, pon el agua a calentar y añade, cuando rompa a hervir, el hibisco y el palito de canela, dejando hervir a fuego suave durante unos 5 minutos.

Pasado este tiempo, deja reposar la infusión unos 5 minutos, y fíltrala para separar el líquido de los restos de las plantas.

Puedes tomar 2 o 3 tazas al día de la infusión resultante para mejorar el problema.

Espero que os ayude
Cuidaros
Hasta luego

ACEITE DE AGUACATE

Hola hoy os hablaré de las  bondades del aceite de aguacate.

El aguacate es originario de México y Centroamérica. Es conocido internacionalmente como un producto que contiene una fuente muy importante de vitaminas y componentes minerales, que previene diversas enfermedades. El Parsea Americana Mili, su nombre científico, es un fruto muy fácil de encontrar, ya que se cultiva durante todo el año.
En la actualidad, México es el país con el mayor índice de producción de aguacate en el mundo, seguido de Chile y República Dominicana.

De su pulpa se extrae el aceite de aguacate, el cual en los últimos años ha aumentado su popularidad dentro del mercado de salud y belleza, gracias a la particularidad de sus bondades.
Posee un alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados (grasa buena) y ácido oleico.
Es un alimento rico en muchas vitaminas especialmente la E que garantiza un efecto desintoxicante. Comprende elevados niveles de antioxidantes, y es un nutriente muy rico en Omega 3, 6 y 9.
Gracias a sus numerosos componentes nutritivos, el aceite de aguacate es un producto recomendado por profesionales de la salud y la belleza. Dentro de la industria cosmética, por ejemplo, este aceite se utiliza como un rehidratante de la piel seca; además, debido a sus bondades regeneradoras de células, ayuda a combatir el envejecimiento de la misma.
De igual modo, funciona como método casero para reparar el cabello de daños ocasionados por el sol y químicos.
Es un aliado de las dietas Al momento de alimentarse sanamente, el aceite de aguacate se convierte en un excelente acompañante de distintos regímenes, dado que es un producto hecho para digerirse en crudo y, además, actúa como un suplemento quemagrasa en el organismo.
Por otra parte, también puede ser usado en el arte culinario como un aceite gourmet, que se transforma en un aderezo para aromatizar las ensaladas, arroces y platos con verduras.

En resumen, el aceite de aguacate proporcionar los siguientes geneficios para la salud:

► Por ser una fuente pura de fibra y proteína, ayuda a eliminar los desechos tóxicos del organismo.

► Reduce las lipoproteínas de baja densidad (colesterol malo).

► Disminuye el contenido de trlglicéridos en la sangre, y a su vez elimina el riesgo de desarrollar ateroesclerosis (endurecimiento de las arterias).

► Es un aliado para prevenir enfermedades cardiovasculares e hipertensión.

► Mantiene equilibrados los niveles de azúcar en la sangre lo que ayuda a las personas con diabetes.

► Repara e hidrata la piel. Además, es ideal para tratar las uñas quebradizas.

Remedios populares

Contra las arrugas: Masajear a diario suavemente sobre las arrugas unas gotas de aceite de aguacate.

Para piel seca: Mezclar 2 cucharadas de aceite de aguacate, 2 de aceite de almendras, 50 g de manteca de cacao (previamente calentado a baño María) y 2 cucharaditas de miel.  Remolver hasta lograr una crema homogénea.  Aplicar sobre la piel seca y dejar puesta por 20 minutos.  Retirar con agua fresca.

Para las patas de gallo: Mezclar 5 cucharadas de aceite de jojoba y 5 de aceite de aguacate.  Aplicar, mediante suaves masajes, 2 veces al día  en la zona afectada

Para las estrías Mezclar 2 cucharadas de aceite de almendras y 2 de aceite de aguacate y efectuar masajes circulares varias veces al día.

Para combatir los piojos:  Aplicar sobre la cabeza 4 cucharadas de aceite de aguacate, cubrir con una gorra plástica de ducha, con el fin que los piojos se asfixien, y dejar puesta por 4 horas.  Luego, pasar un peine especial de metal (se consiguen en las farmacias) para eliminar piojos y liandres.  Lavar con el champú de siempre.

Para la eczema:  Verter directamente unas gotas de aceite de aguacate sobre la zona afectada y realizar un masaje suave y circular.  Si la zona es muy amplia, verter 2 cucharadas de aceite de aguacate en una taza de agua y empapar con un paño suave de algodón.  Pasar con suavidad por las zonas afectadas.

Para el rápido crecimiento del cabello:  Poner a baño María 1 cucharada de aceite de oliva y otra de aceite de aguacate por unos minutos y aplicar, aún caliente, mediante suaves masajes circulares.  Colocar un gorro plástico de baño y dejar puesto por 15 minutos, retirar y lavar con champú acostumbrado.

Para uñas amarillas por esmalte:  Masajear  a diario las uñas con unas gotas de aceite de aguacate caliente (pero que no queme).

Para desenredar el cabello: Rallar finamente una barra de cuatro onzas de jabón de Castilla y luego añadirla a un cuarto de agua. Hervir a fuego muy lento e ir removiendo hasta que el jabón quede disuelto y, en ese momento, verter unas cuantas gotas de aceite de aguacate. Embotellar en un recipiente de plástico y usar como champú.

Para el crecimiento de las pestañas:  Aplicar, mediante un bastón de algodón, de dirección raíz-punta, aceite de aguacate en las pestañas todas las noches.

Para las petequias   Aplicar unas gotas de aceite de aguacate sobre la zona de la piel con tendencias a la aparición de petequias con el fin de mejorar su textura y elasticidad.  Es importante observar que cuando la piel es seca y envejecida se presenta la petequía con más facilidad.

Espero que os ayudé

Hasta luego.

MORATONES

Hola, hoy os hablaré de los Morados

Cuando una persona recibe un golpe o sencillamente se cae al caminar, puede que sobre su piel aparezca un hematoma (mancha oscura o de color morada, llamada también cardenal en algunas regiones) debido al golpe.

Sin embargo, existen personas que tienen una piel muy frágil (especialmente en la tercera edad o que toman medicamentos anticoagulantes) que al menor toque les aparecen las marcas de un moretón. La mayoría no son sensibles más que a golpes violentos, pero, en ambas se presentan los siguientes sìntomas:

Dolor
Inflamación
Decoloraciòn de la piel (mancha de color morado).
El tamaño del moretòn indica la intensidad del golpe y cuando son muy grandes y doloroso puede existir una fractura en el hueso vecino.

A continuación presentamos una serie de remedios caseros y populares que tienen como fin “sacar el golpe” es decir, que el dolor sea el menor posible e impedir la formación del hematoma.

Remedios populares

Remedio para golpes, contusiones, moretones o hematomas: Un remedio tradicional muy antiguo consiste en aplicar, tan pronto se recibe el golpe,  compresas muy frías o incluso pedazos de hielo sobre la zona afectada.

Empapar un paño de algodón con un poco de vinagre frío. Aplicar sobre el golpe.

Triturar unas hojas de almendro frescas y hacer con ellas una cataplasma para impedir la formación del moraton

Hacer un emplasto con hojas frescas de angélica.

Aplicar inmediatamente un bistec  de ternera i sobre el punto de impacto para calmar el dolor y evitar la formación del hematoma.

Elaborar una pasta con perejil molido y un poco de mantequilla y luego frotar con ésta  la zona contusionada sin ejercer mucha presión

Otro remedio muy bueno para evitar la formación de un moretón  consiste en colocar sobre las contusiones una compresa de árnica;  se puede elaborar hirviendo un litro de agua por 15 minutos al cual se le añadirá, pasado ese tiempo, un puñado de hojas de árnica.

Aplicar dos cataplasmas preparadas a partir de una manzana o rallar la manzana cruda con su piel y colocar los pedazos  en el lugar del golpe, ya sea envolviéndola en una gasa ligera o directamente sobre la epidermis.

Hacer un cataplasma de cebolla, calentando un trozo de ésta en una sartén,y  poniéndola sobre una gasa la cual deberá ser aplicada sobre el área que recibió el golpe durante 4 a 5 horas

Este remedio alivia inmediatamente los golpes en los dedos mediante un huevo al cual se le hace un agujero, en un extremo, lo suficientemente grande para que quepa el dedo.  Éste se introduce dentro y se mantiene allí hasta que el calor que desprende pase al huevo y éste también se caliente.

Agregar medio litro de agua hirviendo sobre 20 g de calèndula machacada y se deja reposar durante un cuarto de hora.  Luego se toma una pedazo de tela, preferiblemente de algodòn, y aplicar como si fuera una compresa.

Preparar una infusiòn con 25 g de hojas o corteza de Hamamelis en medio litro de agua hirviendo durante un cuarto de hora. Se deja enfriar, se empapan las compresas y se aplican con frecuencia. La compresa no debe dejarse secar sobre el moretón.

Verter 1/2 litro de agua hirviendo sobre dos puñaditos de caléndula machacada. Dejar reposar durante 15 minutos, hacer una compresa y aplicar sobre la zona dolorida.

Disolver 10 gotas de aceite esencial de planta siempreviva, en 1 cucharada de aceite de almendras. Aplicar la preparación con una bola de algodón previamente humedecido en agua caliente. Dejar puesto por la noche. Este es un remedio ideal para golpes pequeños.

Poner 3 cucharadas de sal sobre un paño de algodón, doblar los bordes e introducir en un recipiente con agua tibia.  Aplicar esta compresa sobre el área afectada varias veces después de 8 horas de haber recibido el golpe.

Mezclar el zumo de un limón con 1 cucharada de sal y empapar un paño con esta preparación. Frotarla sobre la zona afectada durante varios minutos.

Verter 3 cucharadas de ortiga en un litro de agua y hervir durante diez minutos. Empapar con un paño sobre el hematoma.

Verter un puñado de hojas de anís en una taza de agua que esté hirviendo. Tapar y hacer una cataplasma que se aplicará en el área donde se encuentra el golpe.  Cambiar por una cataplasma nueva con frecuencia.

Colocar un puñado de hojas de melisa secas o tiernas  en un frasco de cristal oscuro y cubrir con 250 ml de aceite de almendras. Dejer actuar por 15´días removiendo a diario y, pasado ese tiempo, colar. Derretir 25 g de cera de abejas en un cazo.  Retirar del fuego y agregar, después, el contenido de dos cápsulas de vitamina E. Mezclar, conservar en la nevera. Utilizar cada vez que ocurra una contusión o golpe.

Colocar 200 g de vaselina en un recipiente a baño María y bajar el fuego para que se derrita lentamente.  Luego, agregar 30 g de hojas de consuelda cortadas y remover durante una hora. Apartar el recipiente  y colar la mezcla con un paño de algodón. Verter la preparación en un frasco  de vidrio y dejar cuajar. Usar el ungüento para los golpes cuando sea necesario.

Hervir, por 5 minutos, 2 cucharadas de meliloto troceado en 1 taza de agua  Dejar en reposo hasta que se enfríe  un poco y aplicar, mediante compresas, sobre la zona afectada.

Poner arcilla roja en polvo en un cuenco, agregar agua fría y remover hasta formar una pasta. Colocar  sobre el golpe o contusión (si no hay herida)  y dejar actuar hasta que se seque.

Aplicar una bolita de algodón empapada de aceite de hipérico o hierba de San Juan sobre el área afectada

Mezclar 1/4 taza de aceite de oliva con 1/4 de taza de vino tinto. Llevar a fuego y calentar. Al romper el hervor, añadir 60 gr. de romero fresco y remover con espátula de madera. Dejar a fuego medio por 20 minutos.  Al enfríar, colocar sobre el área afectada por el golpe 2 o 3 veces al día. Conservar la preparación restante  en un frasco de vidrio con cierre hermético

Hervir en un litro de leche un puñado de hojas de gordolobo hasta que quede como una pasta semi espesa.  Extender ésta sobre una gasa y aplicar sobre la zona afectada

Verter 950 mililitros de agua fría en un tazón de vidrio con capacidad de dos litros y añadir 2 gotas de aceite de mejorana, 2 gotas de aceite de manzanilla y 1 gota de aceite de tomillo. Impregnar un paño limpio con este líquido y aplicar en la zona afectada por un plazo mínimo de 10 minutos. Hacer esto inmediatamente después de que se haya producido un golpe y repetir el remedio con frecuencia las siguientes 24 horas.

Verter 60 mililitros de aceite de oliva, 3 gotas de aceite de lavanda, 4 gotas de aceite de mejorana, 2 gotas de aceite de jengibre, 3 gotas de aceite de geranio, 2 gotas de aceite de enebro, 3 gotas de aceite de siempreviva y 2 gotas de aceite de tomillo en un recipiente limpio y mezclar. Aplicar el remedio en el área amoratada varias veces al día

Como cataplasma, se utiliza la harina de linaza obtenida moliendo los granos. Conviene hacer uno mismo la molturación, lo que proporciona una harina de linaza fresca, sin el riesgo de provocar erupciones debido a su fermentación. Para hacer una cataplasma, se pone la harina en un plato hondo y se vierte encima poco a poco al agua hirviente removiendo hasta que la mezcla forme una pasta untuosa. Se extiende esta pasta sobre una muselina y se aplica bastante caliente sobre las contusiones, inflamaciones y supuraciones.

Verter en 1 litro de agua mineral 15 g de arcilla verde  y  mezclar. Cuando tenga la textura de una mahonesa añadir 10 gotas de aceite esencial de romero 4 g de aceite de macadamia, 10 gotas de aceite esencial de jengibre y 10 gotas de aceite esencial de tomillo. Mezclar nuevamente hasta que adquiera un consistencia homogénea. Aplicar el emplasto en la zona a tratar. Dejar actuar dos horas aproximadamente. Retirar con una esponja humedecida en agua.

Realizar lavados o emplastos de la planta pie de león fresca triturada sobre la zona afectada.

Verter en 1 litro de vinagre 60 g de la planta de verbena.  (Este vinagre debe estar  hirviendo). Luego, tapar y dejar en maceración por 7 horas.  Aplicar mediante emplastos sobre las áreas afectadas.

Poner en media taza de agua que esté hirviendo un par de hojas de anamú machacadas.Tapar y dejar refrescar. Empapar un paño y apliar sobre el área afectada.

Aplicar gel que se encuentra dentro de las pencas de aloe vera o sábila directamente sobre la zona afectada varias veces al día.

Tomar unas hojas frescas de beleño negro y hervir por 2 minutos en un poco de agua. Retirar del fuego y dejar enfriar. Aplicar, a modo de cataplasma, sobre la zona afectada, sujetar con una venda y cambiar varias veces al día.   Igualmente, se puede hervir las hojas sólo por 1 minuto y machacarlas.  Luego, aplicar sobre la zona en forma de emplasto.

Empapar un paño limpio con vinagre de sidra de manzana (preferiblemente puesta antes unos minutos para enfriar en la nevera) y aplicar sobre la zona golpeada. Realizar un suave masaje por unos minutos.  Este remedio activa la circulación lo que evita la aparición posterior de manchas oscuras a causa del golpe.  Efectuar varias veces al día.

Machacar un par de dientes de ajo crudo y aplicar sobre la zona afectada.  Este remedio es especialmente útil en los casos de golpes pequeños como por ejemplo en los dedos de las manos.  El ajo ayuda a activar la circulación y a regenerar las células dañadas por el golpe.

FRUTOS SECOS

Hola, hoy os hablaré de los Frutos secos.

Los frutos secos como las nueces, avellanas, piñones entre otros son considerados alimentos altamente energéticos y su grasa es saludable.

Sin embargo, incluir muchos frutos secos en la dieta puede resultar contraproducente principalmente para una persona que desea adelgazar, ya que puede representar una forma rápida de ganar peso.

Propiedades nutritivas de los frutos secos

Los frutos secos, como su nombre lo indica, son pobres en agua, pero se consideran una rica fuente de carbohidratos complejos. Su contenido, por lo general, se compone de ácidos grasos mono y polinsaturados que son “grasas” que se metabolizan con facilidad. Además, contienen vitamina E, el cual es un antioxidante que combate los llamados radicales libres (producto negativo).

Si se mezclan con cereales, da como resultado una proteína de alta calidad; ideal para los niños que se encuentran en proceso de crecimiento.

Piñones Este fruto seco usualmente se recoge en los bosques y, por ello, no contiene plaguicida. Se recomienda guardar los piñones en la nevera para evitar que se pongan rancios rápidamente. En cuanto al aspecto nutricional, el consumo de100 gramos crudos representan 678 Kcal. Además, es rico en calcio y magnesio lo cual representa una buena alternativa o complemento a los lácteos.

Cacahuates   Este fruto seco es una fuente de proteínas (50 gramos cubren la cuarta parte de las necesidades diarias) e, igualmente, posee vitamina B3 y ácido fólíco. Se aconseja consumirlos en pequeñas cantidades porque, no sólo son calóricos, sino que producen alergias a muchas personas.

Avellanas Las avellanas contienen más grasas monoínsaturadas que el aceite de oliva y, además, contiene manganeso, esencial en periodos de esfuerzo físico y mental.

Son, como toda fruta seca, muy calórica, ya que 100 gramos de avellanas crudas representan 650 kcal. Muchas personas muelen este fruto seco y elaboran una bebida (leche de avellana) la cual resulta muy nutritiva y una opción para las personas que sufren de intolerancia a la lactosa.

Almendra Posee una larga lista de nutrientes como vitamina E, calcio, potasio, hierro y fósforo. Por ello, se aconseja incluir tres o cuatro almendras en la dieta principalmente en el caso de los niños y de las personas de la tercera edad.

Nueces Las nueces contiene gran cantidad de ácidos grasos omega 3 y omega 6 y vitamina E. En cuanto a su cantidad de calorías, es de 510 por100 gramos.

Propiedades curativas y remedios con frutos secos

En cuanto a sus propiedades curativas, los frutos secos no sólo ayudan al organismo en la realización adecuada de sus funciones sino que previenen y hasta alivian ciertas dolencias.

Las nueces, por ejemplo, se consideran como fuente de fitoestrógenos lo cual reduce los efectos de la menopausia principalmente los sofocos propios de las mujeres en esta etapa. Igualmente, contienen fitoesteroles, sustancias que se parecen al colesterol, pero que son de origen vegetal y que ayudan a disminuir los niveles de colesterol en sangre lo que brinda un beneficio cardiovascular.

En Latinoamérica se cuenta con la pepita de marañón; un fruto seco que, además de su contenido de ácidos grasos, contiene también minerales, fósforo, potasio, zinc y magnesio. Su consumo facilita la absorción del calcio y, por ello, es muy apreciado por las personas que sufren de osteoporosis.

Las personas con anemias encontrarán en los piñones unos buenos aliados, ya que aportan hierro. Lo mejor es comerlos al natural para aprovechar sus propiedades.

En cuanto a la avellanas, se recomienda consumir30 gramos diarios para reducir el riesgo de desarrollar arteriosclerosis y enfermedades cardiacas; esto debido a los olígoelementos que contienen

La almendra resulta una buena aliada contra el estreñimiento, ya que es el fruto seco que más fibra contiene. Además, por sus ácidos grasos monoinsaturados disminuye el colesterol malo lo cual beneficia a las personas con afecciones de corazón

Recetas saludables con frutos secos

Pescado en salsa de almendras

Ingredientes:
1 1/2 kg de pescado blanco (merluza, lubina o cualquier otro, siempre que no tenga muchas raspas).
1/2 cebolla.
1 hoja de laurel.
1/2 limón.
50 g de miga de pan.
1 vaso de agua muy fría.
100 g de almendras peladas o molidas.
Sal y pimienta.
1/2 di de aceite de oliva.

Preparación:

Se lava el pescado y se le quitan escamas y aletas. Se cuece entero en un recipiente tipo besuguera con la media cebolla, la hoja de laurel, sal y pimienta en grano. Aparte, en la batidora o mortero grande se pican las almendras peladas (si no las tenemos molidas) y la miga de pan mojada, se agrega el aceite de oliva poco a poco como si fuera una mayonesa, es decir, removiendo con un tenedor o cuchara de manera regular.

Si se utiliza batidora, habrá que elaborarlo también en dos o tres veces para que no se corte. Se añade, poco a poco, el zumo del medio limón así como sal y un poco de pimienta. Se diluye esta salsa con el agua fría, procurando que quede espesa la salsa de almendras. Se saca el pescado de la besuguera o recipiente similar, de manera que no se rompa, y se le quita la raspa central. Se extiende sobre el mismo la salsa de almendras y se adorna la fuente con rodajas de limón y de tomate. Se mete en el frigorífico hasta el momento de llevar a la mesa, ya que es un plato típicamente veraniego

Postre frío de avellanas

(ingredientes para seis personas)

720 g de avellanas peladas y tostadas
6 yemas de huevo
160 g de azúcar
250 g de leche
150 g de miel
Para decorar nata montada

Preparación

Triturar y reducir a polvo las avellanas. En un recipiente resistente al calor batir durante 15 minutos el azúcar con las yemas.

Añadir la leche y calentar el preparado al baño María, removiendo hasta obtener una espuma densa y homogénea. Retirar del fuego, dejar enfriar y luego incorporar la nata montada.

Humedecer con agua fría el interior de un molde, verterle el preparado y meter en el congelador durante 2-3 horas.

Transcurrido el tiempo de reposo, calentar un poco la miel en un cazo a fuego muy suave y extenderla en el fondo de la fuente de servir. Desmoldar el postre frío y colocarlo en la fuente.

Cortarlo en rodajas de 1 cm y 1/2 de espesor aproximadamente, decorar a voluntad con nata montada y avellanas enteras y servir.

Recomendaciones

Los frutos secos son muy versátiles. Para aprovechar sus beneficios al máximo puedes comerlos entre horas, pero también incorporarlos en tus platos

En tus ensaladas aportan sabor y un toque crujiente. Añade un puñadito de piñones tostados en una ensalada de berros o de espinacas.

En sofritos y salsas, piñones, almendras y avellanas quedan especialmente bien, mejorando su textura y también su sabor.

Incorpóralos a tus rebozados. Pica un puñadito (unos 10 gramos) bien fino y añádelo al final del proceso del rebozado. De esta manera obtendrás una costra muy sabrosa.

Ingredientes de rellenos. Mejora tus recetas utilizando frutos secos como las nueces de macadamia, los anacardos, los pistachos o unas avellanas como relleno de carnes blancas como el pollo o el pavo.

Un toque en tus postres. Puedes añadirlos en cantidades pequeñas a lácteos como el yogur desnatado, la cuajada o el requesón, y a las macedonias de frutas de temporada.

La cantidad ideal Una ración de frutos secos equivale a 25 gramos (sin cáscara). Esto son unas 6 o 7 nueces o unas 10 almendras, avellanas o pistachos

YUCA

Hola hoy os hablaré de la Yuca

La yuca recibe varios nombres como mandioca, tapioca, arrurruz, guacamote,  yuca brava, cazabe, yuca dulce, yuca blanca, yuca de indio, macajera, mandioca del Brasil, mandioca del Perú.
Ésta pertenece a la familia de los Euphorbiaceae y es originaria de África, pero cultivada en América del Sur y zonas tropicales de Asia o África.
La yuca es un arbusto sarmentoso, rastrero, con raíz larga, gruesa, carnosa, oblonga y tuberosa, de hasta 10 kg, con pulpa que contiene un suero muy acre y venenoso. Los tallos son frágiles, de hasta 2 metros de altura, con corteza blanquecina.
Las hojas son pecioladas, alternas, divididas en lóbulos lanceolados, verdes por el haz y más pálidas y glaucas por el envés. Las flores tienen un cáliz campanulado, con cinco segmentos de color purpúreo, agrupadas en racimos axilares y terminales. El fruto es una cápsula ovoide, con semillas pequeñas, elípticas, negras y brillantes.
Existen dos tipos diferentes de mandioca, la dulce y la amarga. La más común es la amarga {Manihot utilissima Pohl.), que contiene un jugo tóxico y amargo; la variedad dulce {Manihot aipi Pohl.) es mucho más pequeña.
La mandioca contiene, en las raíces tuberosas, un líquido como agua o jugo que tiene principios cianhídricos venenosos que deben ser previamente destruidos (por cocción, lavado, fermentación, etc.).

La yuca o mandioca es una planta muy útil tanto en la medicina doméstica como un excelente alimento para débiles, enfermos, y sobre todo para los niños, que es la llamada tapioca que se extrae de la raíz en forma de harina de dicha planta.

Los fomentos de la raíz fresca se aplican en caso de úlceras dolorosas o gangrenosas, así como en picaduras de insectos.

En la medicina doméstica se usa la tapioca para curar las disenterías y las diarreas con pujos.

Se le considera un alimento ideal para las mujeres embarazadas, ya que es rico en ácido fólico.  Igualmente, se recomienda su consumo en la lactancia

También es usado como un remedio en los casos de osteopenia y osteoporosis debido a su contenido de calcio no lácteo.  Por ello, también es una opción si se sufre de intolerancia a la lactosa.

La yuca tiene la propiedad, además, de ralentizar la velocidad con que es procesado el azúcar por el organismo. Por esa razón, es adecuada para las personas con diabetes tipo II.

Remedios populares

Para madurar y abrir forúnculos Aplicar cataplasmas de tapioca con zumo de limón.  Dejar aplicada todo el día.

Para la erisipela Aplicar la raíz después de cocida y molida sobre la zona afectada  en forma de cataplasma.

Para el dolor de cabeza  Aplicar varias hojas de yuca sobre las sienes y dejar puesta por 30 minutos.

Para mastitis Aplicar  caliente cataplasmas de tapioca con leche sobre el seno afectado cada dos horas

Para combatir la caída de cabello Moler la parte blanca de la yuca, dejar en agua por 12 horas o hasta que absorba el agua.  Aplicar en forma de champú sobre el cabello.  Masajear el cuero cabelludo y dejar puesto por 30 minutos y luego lavar el cabello en forma acostumbrada.

Para aclarar manchas en la piel Mezclar 3 cucharadas de fécula de yuca, una de leche y otra de limón hasta formar una masa compacta.  Aplicar sobre la zona afectada y dejar puesta por 10 minutos y luego lavar con agua fresca.

Para los padrastros: Cocer en una taza de agua un pedazo de mandioca. Retirar del fuego y mezclar la mandioca con 1 cucharada de vinagre y otra de alcohol etílico hasta lograr una crema suave como un puré. Aplicar sobre el padrastro, vendar y dejar por 8 horas.

Para la diarrea infantil: Verter 2 cucharadas de almidón de yuca en 10 onzas de agua.  Luego, mezclar 1 cucharadita de azúcar moreno y el jugo de un limón pequeño.  Proporcionar este remedio al niño.

Precauciones

El consumo muy excesivo de yuca puede causar estreñimiento.  Igualmente, se puede sufrir malestares como náusea, malestares digestivos y vómitos.

Algunas personas han manifestado irritación en la boca o garganta luego de consumir raíz de yuca.  Puede causar irritación cutánea en algunas personas alérgicas que se lo aplican, de forma externa, sobre heridas o cortes.

Espero que os ayude

Cuidaros

Hasta luego

FASTITIS PLANTAR

Hola, os quiero hablar de la Fastitis plantar.

Los pies son una verdadera obra maestra de ingenería.   Cada pie contiene 26 huesos, 35 articulaciones y más de 100 ligamentos gracias a los cuales soportan el peso del cuerpo y nos permiten caminar y hasta correr.
Debido a ello no es de extrañar que, en ocasiones, sufran de diferentes trastornos siendo uno de ellos la fascitis plantar, pero ¿En qué consiste ésta?
Se llama fascia plantar el tejido grueso y cartilaginosa que recorre la planta del pie (desde el talón hasta su parte delantera) y que da forma y soporte a su característico arco. .
Cuando esta zona se inflama o irrita entonces  aparece dolor y la fascistis plantar
Éste puede desarrollarse progresivamente con el tiempo o aparecer repentinamente después de realizar una actividad intensa como correr. A veces se nota tensión o rigidez e incluso sensación de “quemazón” en el talón o en la planta sin llegar a doler.
El dolor de las fascitis plantar es peor por la mañana. Al levantarse y “plantar” el pie en el suelo las molestias suelen ser mayores. A lo largo del día el dolor puede ceder y aparecer de nuevo tras estar un rato sentado, al subir escaleras, o después de hacer deporte y no mientras se practica, como mucha gente piensa.
Las personas con pies planos pueden desarrollar más fácilmente fascitis pllantar. Los problemas en el arco del pie tanto por defecto (pie plano), como por exceso (arco plantar alto), favorecen su aparición. Si, además, se añade un tendón de Aquiles tenso (situado en la base de la pantorrilla), la probabilidad de sufrir fascitis plantar aumenta.
La obesidad es otra causa importante para que se presente este trastorno. Los kilos de más hacen que la fascia plantar sufra un esfuerzo extra y pueda inflamarse.
Es importante observar que la fascitis plantar no es lo mismo que un espolón. Es cierto que están muy relacionados y, en ocasiones, se habla de ellos de forma indiferente pero no son exactamente lo mismo. Un espolón es una calcificación que se produce justo en el hueso del talón y se pone de manifiesto al realizar una radiografía del pie. Así, se puede tener fascitis (inflamación) sin que haya espolón. También puede haber un espolón sin que haya fascitis y, por tanto, sin dolor.

Remedios populares

Remedio para la fascitis plantar:

Verter en un recipiente suficientemente grande para colocar los dos pies 2 litros de agua tibia que contenga 3 cucharadas de sal de Epsom  Dejar que los pies se remojjen por 15 minutos.  Realizar este remedio dos veces al día.    .

Hervir en 1 taza de agua 1 cucharada de jengibre rallado por 5 minutos.  Pasado ese tiempo, retirar del fuego y dejar en reposo por 10 minutos. Colar y tomar 2 tazas diarias.  El jengibre es considerado un buen remedio analgésico ya que ayuda a aliviar el dolor causado por  la fascitis plantar

Verter en un vaso de agua tibia 1 cucharadita de miel y 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana.  Tomar dos veces diarias. .Es importante observar que el vinagre de sidra de manzana tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan, al igual que el remedio anterior, a aliviar el dolor.

  Poner hielo en la zona dolorosa durante 10 o 15 minutos aproximadamente (unas 3 o 4 veces al día) puede mitigar las molestias y disminuir la inflamación, sobre todo durante las primeras 48 horas tras el inicio de los síntomas.

Sentarse y descalzo rodar con los pies (pasando por el arco) una lata de concentrado de jugo congelado durante cinco o diez minutos.  El frío ayuda a reducir la inflamación, al mismo tiempo que el masaje sirve para aflojar los tejidos tensos. Se recomienda poner una marca en la lata y guardar separada de las demás que piensa beber. Posteriormente, vuelva a usarla las veces que sea necesario.

Sentarse sobre el piso o encima de un tapete, la parte trasera (el talón) de la planta de los pies debe quedar sobre el suelo. Extienda o encoja los dedos hacia abajo para estirar los arcos. Ahora, siéntese, de tal manera que la mayor parte del peso de su cuerpo oprima los dedos contra el piso. Hágalo unos cuantos segundos; aumente lentamente el tiempo conforme se vaya sintiendo. El mover los dedos de esta manera ayuda mucho a todas aquellas personas que utilizan mucho los pies, como bailarines y deportistas, porque mantiene estirados los tendones y las fascias de las plantas.

Verter 1 cucharadita de cúrcuma en una taza de agua y hervir por 5 minutos.  Pasado ese tiempo, dejar refrecar y tomar, sin colar.   La cúrcuma ayuda a bajar la inflamación y reduce el dolor.

Consumir una rebanada de piña todos los días.  La piña contiene, bromelina, una enzima que ayuda a reducir, al igual que el remedio anterior, la inflamación y el dolor.

La acupresión o digitopuntura conoce gran número de puntos para el tratamiento de las molestias de los pies entre ellos la fascitis plantar. En este sentido, se aconseja dar masajes a los hoyos debajo de las rótulas de ambas piernas cuado se está sentado o estirado, con la musculatura de la pierna lo más relajada posible.

Otros puntos de digitopuntura que ayudan el caso de la fascitis se encuentran en los pies.

En primer lugar, el punto maestro de todos los dolores, en el centro entre el tobillo y el talón. A continuación un punto verticalmente debajo del tobillo, en el borde exteriordel pie. Ambos son fáciles de localizar, dado que reaccionan a la presión. Y en tal caso es preciso efectuar el masaje con toda la energía posible.

La misma energía hay que emplear en los siguientes puntos, situados en la planta de los pies, concretamente en el centro entre los tenares del dedo gordo y del meñique. Aunque uno mismo puede tratarlos, es mejor que lo haga otra persona, que podrá ejercer una mayor presión. En este caso, la persona se arrodilla sobre una silla, mientras que la persona encargada de realizar la digitopuntura hunde la falangina del dedo índice, doblado, contra el punto requerido..

Recomendaciones

Mantener nuestro índice de masa corporal (IMC) dentro de los parámetros normales es beneficioso para evitar la fascitis plantar y otros muchos males.

Usar un buen calzado la previene. Los zapatos con falta de amortiguación y suelas muy rígidas o, por el contrario, con las suelas muy blandas, pueden provocar su aparición, de ahí la importancia de invertir en un buen calzado y más aún si se practica ejercicio intenso, si se recorren largas distancias y si se camina por terrenos irregulares o se corre cuesta abajo.

Realizar estiramientos antes del ejercicio son muy útiles. Es importante que el tobillo, el gemelo y el Tendón de Aquiles estén flexibles para prevenir la fascitis plantar. Para conseguirlo, es imprescindible realizar ejercicios de estiramiento del pie y de la pantorrilla, sobre todo antes del ejercicio físico.

Consulte con una podologo o traumatologo si ha cambiado de calzado y ha probado los remedios caseros arriba expuestos durante una o dos semanas, pero le siguen doliendo los pies. Cuando consulte al especialista, lleve sus zapatos viejos, ya que con sólo ver el tipo de desgaste que tienen, el doctor posiblemente determine qué provoca el dolor de pies o talones.

Recibir atención médica inmediata si se siente dolor (después de un “mal paso” o resbalón) acompañado de supuración o decoloración . Ciertos problemas —por ejemplo, fracturas de huesos o nervios pellizcados únicamente se corrigen con atención médica.

Si el dolor no se controla tras un año de tratamiento con analgésicos y antiinflamatorios, infiltraciones de corticoides, estiramientos, fisioterapia, férulas nocturnas, reposo, uso de plantillas ortopédicas y buen calzado, puede ser necesaria la cirugía, pero como toda intervención tiene sus riesgos y no siempre acaba con las molestias por completo

RECETA DE TE DE EUCALIPTO

Buenas, hoy prepararemos un té de eucalipto, aquí encontrareis sus propiedades, vamos a ello.
Necesitamos:
1 cucharada de eucalipto
1 taza de agua mineral
Ponemos en una olla el agua a hervir cuando llegue a ebullición, incorporamos la hierba y seguimos en ebullición 10 minutos  tapado, lo retiramos dejamos reposar 10 minutos y ya lo podemos beber.
Es muy bueno para los dolores de huesos.

Cuidaros
Hasta Luego