BUÑUELOS DE CALABAZA SIN GLUTEN

Hola, hoy os enseño mi receta de buñuelos de Calabaza sin gluten, aunque podéis hacerlo de harina normal.

Ingredientes:

250 gr. calabaza asada
-ralladura medio limón
-2 cucharaditas de matalaúva molida (Anís en grano)
-50ml. leche sin lactosa

- 50ml de anis
-1 sobre y 1 cta. de levadura en polvo tipo Royal
-250 gr. harina sin gluten
-1 huevo
-2 pizcos sal
-40 gr. azúcar
-azúcar para rebozar. 

Mezclamos todo (excepto el azúcar de rebozar) en el orden que está escrito, dejamos reposar un rato en el frigo.

Ponemos aceite en una sarten, freímos y luego rebozamos con azúcar.