Buenas, hoy os pongo otra recetita de esas ricas, pensando en navidad, pero a mi me gusta comermelas todo el año, vamos a ello
Necesitamos
125g de harina de almendras
125 g de azucar
3 huevos
Cáscara de un limón
Medio sobre de levadura quimica (o no,esto es opcional , solo hace que crezca mas)
Azucar glass, para decorar
Yo lo hago con thermomix , primero se pone el azucar y la cascara del limón se tritura a velocidad progresiva de 5 a 10 unos segundos hasta ver que esta
fino, despues añadimos los huevos y mezclamos 2 minutos, velocidad 4, 37 grados, cuando acaba el tiempo, incorporamos la harina de almendras y la levadura (si le pones), unos minutos, velocidad 4, luego lo dejas reposar un minimo de 15 minutos, y al horno (precalentado),arriba y abajo con aire 12 minutos a 180 grados, dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos con azucar glass.
Cuidaros
Hasta Luego
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