PEPINO

Hola, hoy os quiero hablar del Pepino :

El pepino es una de las hortalizas más cultivadas en el mundo que cuenta con muchas propiedades beneficiosas para la salud por ser una gran fuente de agua, vitaminas y minerales excelentes para el buen funcionamiento del organismo.

Entre los beneficios que posee el pepino para la salud se encuentran que es bueno para las articulaciones, el hígado, los riñones y excelente para la piel.

Su contenido en agua, un 97%, y su contenido en vitamina E hacen que el pepino sea un excelente ingrediente para reparar, hidratar y dar vitalidad a la piel. El pepino también contiene vitamina A y C, que junto a la vitamina E tienen propiedades antioxidantes que ayudan a luchar contra el envejecimiento de la piel y favorecen la producción de colágeno y elastina que mantiene la piel tersa y joven.
El pepino contiene folato, fósforo, potasio, magnesio, sodio, calcio, hierro, pero pocas calorías (15kcl) y mucha agua  y fibras, por esa razón, son muy empleados en las dietas para adelgazar, su contenido de potasio y magnesio disminuye la presión arterial o hipertensión, Igualmente, contiene vitamina C y ácido cafeico, ambos de acción antioxidante, que alivian las irritaciones de la piel y reducen hinchazones del cuerpo, posee pequeñas cantidades de vitamina A, vitamina E, vitamina B1, B2 y B3 que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos.

Los pepinos se utilizan para muchos tratamientos de belleza ya sea a modo de mascarilla, para tratar quemaduras y afecciones de la piel como el eczema o simplemente se pueden utilizar unas rodajas de pepino sobre los ojos para tratar las ojeras y la hinchazón.

Otro modo de utilizar el pepino para la salud de la piel así como para beneficiar a la salud en general es el agua de pepino. Esta bebida refrescante y natural es muy fácil de elaborar y beneficia al organismo en general ya que es muy rica en antioxidantes que ayudan a reducir los efectos de los radicales libres, ayuda a depurar el organismo y a desintoxicarlo de manera natural, es una bebida alcalinizante, ayuda a perder peso y tiene efectos antienvejecimiento.

Preparar esta saludable bebida:
Lava un pepino para eliminar cualquier suciedad o bacterias que pueda contener,  puedes pelar el pepino o bien dejar su piel, corta el pepino, coloca los trozos de pepino en una jarra con agua y añada hielo para que los pepinos queden sumergidos en el agua y guarda en el frigorífico, debes tomar esta agua de pepino en los siguientes dos días que es el tiempo de conservación puedes tomar esta bebida a lo largo del día o incluso esta bebida puede ser un refresco
 
Remedio para la ronquera:
Lavar, pelar y picar 1 pepino en pedazos y colocar en una licuadora con un poco de agua, licuar por unos instantes y colar, tomar este zumo endulzado con 1/2 cucharadita de miel una vez al día.

Remedio  para los calambres
Verter en una licuadora 1 puñado de hojas de espinaca, 1 rama de apio, 1 pepino pequeño cortado en trozos y 1 platano picado, licuar por unos instantes, tomar un vaso de este zumo cuando  sienta calambres.

Remedio  para la resaca :
Lavar, pelar y picar 1 pepino y comerlos antes de acostarse con lo cual ayudará que las toxinas sean expulsadas del organismo.

Remedio  para adelgazar
Lavar, pelar y partir un pepino en rodajas, colocar en la licuadora junto con una rebanada picada de piña y el zumo de una toronja, licuar por unos instantes, colar y tomar esta bebida todas las mañanas en ayunas.

Remedio  para las manchas de la piel
Lavar un pepino y cortar en rodajas, colocar algunas de ellas sobre las manchas de la piel y friccionar ligeramente.

Remedio  para la piel seca
Pelar finamente 3 pepinos y calentar (pero sin llegar a hervir) en 1/2 litro de buen aceite de oliva, cuando se consume la humedad, colar y embotellar en un envase de cierre hermético, friccionar con suavidad la piel áspera.

Remedio  para las arrugas
Hervir l baño maria un kilo de pepinos de  tamaño  regular que han sido recortados en rueditas en 2 litros de agua hasta que el líquido se reduce a la mitad, filtrar y añadir 1 cucharada de aceite de coco, guardar en la nevera en un frasco de vidrio de cierre hermético, empapar una bolita de algodón y pasar con suavidad esta preparación por el rostro especialmente en las áreas propensas a arrrugarse, aplicar este remedio a diario antes de dormir

Remedio  para las pecas
Hervir en dos litros de agua 1 kilo de pepinos cortados a rodajas hasta que se reduzca a una tercera parte, cuando este fría, adicionar  una cucharada de aceite de coco, pasar, mediante una bolita de algodón, esta leche de pepino sobre las pecas varias veces al dia.

Remedio  para el reumatismo:
Licuar 150 gramos de pepino, 100 gramos de apio y 75 gr de ortiga blanca junto con un poco de agua, tomar este zumo a diario, antes del almuerzo

Remedio  para reducir poros abiertos o dilatados:
Poner en 1/2 taza de agua un puñado de polvo de arcilla verde  y mezclar  luego adicionar un poco de agua de pepino y dejar en reposo entre 15 a 30 minutos, pasado ese tiempo, aplicar sobre el rostro y retirar con agua fresca, realizar esta mascarilla una vez por semana.

Remedio para adelgazar mejillas, mofletes o cachetes:
  Cortar en 6-8 rodajas un pepino y poner en un recipiente, después, verter ½ taza de zumo de limón y dejar en remojo por 1 hora, transcurrido ese tiempo, poner las rodajas de pepino sobre las mejillas y dejar puesta por unos 15-20 minutos, lavar la cara con agua tibia, emplear este remedio tres veces a la semana.

Remedio para combatir la retención de líquidos
Lavar bien 1/2 pepino, 1 chayote y 1 cucharada de perejil; picar en pedacitos  todo, luego licuar, colar y tomar dos vasos al día, uno en la mañana temprano y otro a media tarde, no tomar este remedio en la noche, ya que es un diurético fuerte.

Recetas saludables con el pepino

Receta saludable : Leche de pepino
Esta receta es refrescante y mineralizante, cuando se prepara, con productos lácteos de bajo contenido graso, proporciona 249 mg de calcio, un 25% de la cantidad diaria recomendada para mantener los huesos fuertes y sanos.

Ingredientes
1 pepino, pelado
1/2  taza de suero de mantequilla/manteca desnatado
1 cucharadita de cebolla picada
1 diente de ajo, picado
2 cucharadas de yogur natural desnatado
1/2 cucharadita de cebollinos frescos picados

Preparación
Pelar la cebolla, trocear y colocar en el vaso de la batidora , añadir el suero de mantequilla, cebolla, ajo y yogur y batir hasta obtener una preparación homogénea, verter en un vaso y esparcir por encima los cebollinos picados. Servir

Ensalada veraniega de pepino

Ingredientes:
6 Pepinos grandes sin semilla, pelados y cortados en cuadritos
2 tazas de aceite de oliva
1/2 taza de ajo finamente picado
3 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de azúcar
1 cebolla Morada finamente picada
1 pimiento amarillo finamente picado
2 cucharadas de salsa picante
1/2 taza de cacahuete finamente picado

Preparación:
Dorar el ajo en aceite hasta que esté crujiente; retirar del fuego y dejar refrescar, mezclar el vinagre con azúcar hasta que ésta se disuelva y agregar la salsa picante, en un recipiente para ensaladas, combinar la cebolla morada, el pimiento y los pepinos, bañar con la salsa, dejar enfriar y servir añadiendo el ajo y el cacauhete por encima.

Ensalada de pepino estilo mediterráneo

Ingredientes:
6 pepinos grandes sin semilla, desflemados, pelados y cortados en cubitos
2 tazas de yogurt
1/4 taza de hojas de menta, u orégano o perejil

Preparación:
Dejar reposar en un recipiente para ensalada los pepinos en zumo de limón, después mezclar con los demás ingredientes y refrigerar por 30 minutos aproximadamente.

Espero que os ayude
Cuidaros
Hasta luego.