CHÍA PARA ADELGAZAR

Hola hoy os hablaré de la Chia

La chía es una planta anual, perteneciente a la familia de las Labiatae (lamiáceas), originaria de las áreas montañosas del Oeste de México y del Norte de Guatemala.Existen referencias históricas que señalan que la semilla de chía ha sido cultivada desde hace 3.000 años antes de Cristo siendo uno de  los vegetales básicos en la alimentación de las civilizaciones precolombinas de América Central.Incluso se ha podido determinar que su consumo es anterior a la quinoa y el amaranto y posterior al maíz y las alubias.

Propiedades nutritivas

Es importante observar que 100 gramos de semilla de chía aporta al organismo 23% de proteínas ( fundamentales para el desarrollo de las células y  para la síntesis de enzimas), 39% de ácidos grasos esenciales y 35% de fibras; èsta últimas necesarias ya que ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre, el colesterol y los problemas cardíacos..

Igualmente, esta semilla es rica en antioxidantes y vitaminas del grupo B y E y, en cuanto a los minerales, contiene calcio, fósforo, potasio, cobre y zinc, entre otros.

Sin embargo, lo más interesante de las semillas de chía, es que son ricas en ácido graso omega-3 alfalinolénico (el doble del  Omega 3 que los pescados), puesto que la presencia de esta sustancia es muy escasa dentro del mundo vegetal.  En este sentido, la cantidad de omega-3 de las semillas de chía es superior a la del salmón; una cucharada de semillas de chía contiene más calcio que un vaso de leche..

 .Propiedades curativas

El omega 3, abundante en la semilla de chia, tiene una serie de propiedades benéficas para el organismo como:

• Controla la tensión arterial.

• Reduce el colesterol malo y aumenta el bueno.

• Disminuye hasta en un 45% el nivel de los trigliceridos  (si se consume de entre 3 a 4 gramos de omega-3 diarios).

• Protege al sistema nervioso  e inmune.

• Ayuda al sano desarrollo del embarazo y al crecimiento de los niños: durante la gestación, es aconsejable que las mujeres consuman como mínimo 100 miligramos de este ácido graso esencial por día, ya que evita alteraciones por carencia de éste.

• Dismimuye el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares hasta en un 30%, porque favorece la elasticidad de las arterias.

• Favorece el buen funcionamiento de los pulmones previniendo enfermedades inflamatorias como el  asma. 

• Previene patologías visuales como la  degeneración macular. 

• Reduce el riesgo de padecer cáncer de mama, próstata y colon, ya que inhibe el desarrollo de las células cancerígenas.

• Minimiza el riesgo de patologías intestinales estreñimiento , diabéticas y hepáticas.

• Ayuda a perder peso. Las semillas de chía pueden absorber muchas veces su peso en agua, por lo que algunas personas la usan como una ayuda para perder peso. Mézclala con agua para reemplazar un huevo; añádela a tu smoothie, yogur o cereal, o prepara un budín.

Es necesario señalar que el omega 3 no sólo se obtiene de las semillas de chía sino que también se encuentra en los pescados azules de aguas profundas, marisco, almendras, queso de soja (tofu), vegetales de hoja verde y algunos aceites vegetales como linaza, nuez y colza.

 Remedios populares

Para el estreñimiento 

Verter 2 cucharadas de semilla de chia pulverizada en un vaso de agua tibia. Batir y tomar en ayunas a diario.

Para bajar el colesterol 

Dejar en remojo un puñado de semillas de chia por una hora.  Aparte, lavar un limón,  y exprimirlo . Verter en una licuadora y mezclar con un poco de agua. Añadir el puñado de semillas de chia remojado y licuar por unos instantes.Colar y tomar 1 vaso de este zumo a diario.

Para la diabetes 

Verter sobre una ensalada de lechuga y tomate 2 cucharadas de semillas de chia pulverizadas en la comida principal.

Para la próstata inflamada: 

Verter en un litro de agua 3 cucharadas de semilla de chia.  Dejar en maceración durante 12 horas.  Pasado ese tiempo, tomar 1 vaso a diario.

Para adelgazar 

 Dejar en remojo un puñado de semillas de chia por una hora.  Aparte, partir  una rebanada de piña y colocar en una licuadora.Lavar una toronja, extraer su zumo y colocar en la licuadora junto con la piña, el puñado de semillas de chia remojado y un poco de agua.  Licuar por unos instantes, colar y tomar este zumo a diario.

Espero que os ayude 

Cuidaros 

Hasta luego.